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    マグロのすべて 食材魚貝大百科・別巻1

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    リリース日

    • 販売2007/02/21マグロのすべて 食材魚貝大百科・別巻1

    この作品のあらすじ・みどころ

    スシやサシミを通して、マグロの味は世界中にひろまった。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べつづけるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための本。生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。

    作品情報

    出版年月： 2007年02月
    出版社： 平凡社
    ISBN-10： 4582545769
    ISBN-13： 9784582545760
    著者： 河野博
    監修： 茂木正人
    構成： 中村庸夫 、 中村武弘

    この情報は［マグロのすべて 食材魚貝大百科・別巻1］をもとに掲載しています。掲載情報は商品によって異なる場合があります。

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    販売 [ ― ] 更新日時 1月17日 23時59分
    マグロのすべて 食材魚貝大百科・別巻1
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