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    チョコレートの世界史

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    リリース日

    • 販売2010/12/20チョコレートの世界史
    ※発売日ほか掲載情報は変更になる場合がございます。 ※発売日は地域によって異なる場合がございます。

    この作品のあらすじ・みどころ

    カカオは原産地の中米では飲み物であると同時に薬品であり、貨幣にもなった。ヨーロッパに到来したときも、この珍貴な実の食用について激論が交わされたが、一九世紀にはココアパウダーや固形チョコレートが発明・改良され、爆発的に普及する。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、キットカットを開発、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。

    作品情報

    出版年月: 2010年12月
    出版社: 中央公論新社
    ISBN-10: 412102088X
    ISBN-13: 9784121020888
    著者: 武田尚子

    この情報は[チョコレートの世界史]をもとに掲載しています。掲載情報は商品によって異なる場合があります。

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