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山形・村山「板そば」手打ちの技術

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リリース日

  • 販売2006/11/01山形・村山「板そば」手打ちの技術

この作品のあらすじ・みどころ

本書では、本場山形・村山の基本的な板そばの打ち方の一つ、老舗『あらきそば』の打ち方を紹介しています。

作品情報

出版年月: 2006年11月
出版社: 旭屋出版
ISBN-10: 4751106171
ISBN-13: 9784751106174
著者: 最上川三難所そば街道
監修: 最上川三難所そば街道振興会

この情報は[山形・村山「板そば」手打ちの技術]をもとに掲載しています。掲載情報は商品によって異なる場合があります。

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販売 [ ] 更新日時 9月21日 23時59分
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