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栗
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リリース日

  • 販売2014/06/02
※発売日ほか掲載情報は変更になる場合がございます。 ※発売日は地域によって異なる場合がございます。

この作品のあらすじ・みどころ

三内丸山遺跡で出土、太古の昔からの主食。すでに縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介。

作品情報

出版年月: 2014年06月
出版社: 法政大学出版局
ISBN-10: 4588216619
ISBN-13: 9784588216619
著者: 今井敬潤

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