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塩の世界史 歴史を動かした小さな粒

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リリース日

  • 販売2014/05/23塩の世界史(上) 歴史を動かした小さな粒

この作品のあらすじ・みどころ

かつて数千年がかりで白く均一にした粒が、いまや不揃いで色付きのものこそ高額になる。塩の真価を定めるのが容易であったことは、いまだかつて一度もない。悪名高き塩税「ガベル」、ガンディー塩の行進、製塩業の衰退と伝統的職人芸の復活。塩からい風味にユーモアをそえておくる、博覧強記のノンフィクション。

作品情報

出版年月: 2014年05月
出版社: 中央公論新社
ISBN-10: 412205950X
ISBN-13: 9784122059504
著者: マーク カーランスキーマーク・カーランスキー山本光伸
訳者: 山本光伸

この情報は[塩の世界史(下) 歴史を動かした小さな粒]をもとに掲載しています。掲載情報は商品によって異なる場合があります。

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販売 [ ] 更新日時 10月23日 19時30分
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