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野菜のオードブル・バイブル

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この作品のあらすじ・みどころ

本書では、フレンチ、イタリアン、和食、中華を専門とする人気店のシェフに「野菜が主役」のオードブルレシピを提案していただきました。それぞれの国、土地で伝わる季節の料理や欠かせない素材に、日本の四季と作り手の感性が織り重なった見ごたえのある料理を、ぜひお楽しみください。

作品情報

出版年月: 2015年05月
出版社: ナツメ社
ISBN-10: 481635820X
ISBN-13: 9784816358203
著者: 中田雄介中田雄介生井祐介生井祐介湯澤貴博森茂彰伊藤憲斉藤貴之寺田惠一小松岳史堀川亮村山太一根本浩二郎佐藤正也西岡英俊

この情報は[野菜のオードブル・バイブル]をもとに掲載しています。掲載情報は商品によって異なる場合があります。

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