この作品のあらすじ・みどころ
「ル・コルドン・ブルー」そしてジョエル・ロブション「ラトリエ」での猛特訓。ひたすらつくって食べて見つけた“料理の真実”とは?超名門フランス料理校で武者修行!ベストセラー『英国一家、日本を食べる』著者の最高傑作、遂に邦訳。
作品情報
出版年月: |
2015年06月
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出版社: |
飛鳥新社 |
ISBN-10: |
4864104069 |
ISBN-13: |
9784864104067 |
著者: |
マイケル・ブース
、 上野顕太郎
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訳者: |
櫻井祐子
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この情報は[英国一家、フランスを食べる]をもとに掲載しています。掲載情報は商品によって異なる場合があります。