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    お皿の上の生物学

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    リリース日

    • 販売2015/09/07お皿の上の生物学
    ※発売日ほか掲載情報は変更になる場合がございます。 ※発売日は地域によって異なる場合がございます。

    この作品のあらすじ・みどころ

    味・色・香り・温度・食器…。解剖学、生化学から歴史まで、身近な料理・食材で語る科学エンターテインメント。

    作品情報

    出版年月: 2015年09月
    出版社: 築地書館
    ISBN-10: 480671500X
    ISBN-13: 9784806715009
    著者: 小倉明彦

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