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カレーライス進化論

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この作品のあらすじ・みどころ

日本人が愛してやまない国民食・カレーライスとは、いったい何なのか?インド、イギリスを経て日本にたどり着いた後、独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。そんなジャパニーズ・カレー150年の歴史から、世界で日本人だけがこだわっているカレー作りの7つのポイント、カレーのおいしさの構造分析まで、カレーライスの未来につながるアイデアを、カレースター・水野仁輔が大放出。日本のカレーの明日は、この1冊と共にある。

作品情報

出版年月: 2017年05月
出版社: イースト・プレス
ISBN-10: 4781680291
ISBN-13: 9784781680293
著者: 水野仁輔

この情報は[カレーライス進化論]をもとに掲載しています。掲載情報は商品によって異なる場合があります。

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