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日本料理揚げもの新味150

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リリース日

  • 販売2019/09/30日本料理揚げもの新味150

この作品のあらすじ・みどころ

蒸し上げる、脱水する―適切な温度と時間がつくりだす揚げもの新世界。9人の若手料理人による新感覚の揚げものを150品収載。日本料理のコースはもちろん、カジュアルな割烹の一品料理にも向くアイデアが満載。

作品情報

出版年月: 2019年09月
出版社: 柴田書店
ISBN-10: 4388063177
ISBN-13: 9784388063178
著者: 柴田書店
編者: 柴田書店

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販売 [ ] 更新日時 10月15日 23時59分
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