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    ミッケラーの「ビールのほん」

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    リリース日

    • 販売2021/07/28ミッケラーの「ビールのほん」
    ※発売日ほか掲載情報は変更になる場合がございます。 ※発売日は地域によって異なる場合がございます。

    この作品のあらすじ・みどころ

    ミッケラーが趣味としての実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程や、ビールそのものの歴史、1990年代のビール革命、ビールと料理の合わせ方、そして特に重要なビアスタイルなどを掲載。醸造工程は、原料、設備、さまざまな準備、糖化、煮沸、ホップ投入、そして発酵、貯酒、瓶詰めまで、一つひとつ細かく解説。さらにビールのレシピとして、ミッケラーだけでなくファイアストーンウォーカー、スリーフロイズ、トゥオール、デモーレンなどの計25本を掲載。初心者だけでなく経験豊かな自家醸造者も活用できる。

    作品情報

    出版年月: 2021年07月
    出版社: ガイアブックス
    ISBN-10: 4866540532
    ISBN-13: 9784866540535
    著者: ミッケル・ボルグ ビャーウスミッケル・ボルグ・ビャーウスペニール・パンペニール パン長谷川小二郎

    この情報は[ミッケラーの「ビールのほん」]をもとに掲載しています。掲載情報は商品によって異なる場合があります。

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